Calidad gastronómica en un espacio acogedor. Reforma del restaurante del Hotel Vincci Soma

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Comedor. Restaurante Hotel Vincci Soma. Fotografía: Estudio b76

Desde la dirección de Vincci hoteles encargaron a Estudio B76 el proyecto y obra para la reforma de su restaurante situado en la planta primera del Hotel Vincci Soma.

El objetivo era integrar las funcionalidades de un bufé de hotel en un espacio que también quiere ser referencia a nivel gastronómico a la hora de la comida y cena, no solo para los propios clientes del hotel sino para el entorno de la calle Goya en donde se sitúa.

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Estudios previos. Comedor. Restaurante Hotel Vincci Soma. Dibujo: Estudio b76.

Vincci hoteles se caracteriza, entre otras virtudes, por la calidad gastronómica de sus hoteles, siendo este restaurante Soma un buen ejemplo.

El esfuerzo de Estudio b76 ha consistido en entender las virtudes y defectos del espacio en el que el bar y restaurante Soma se situaba y darle la personalidad y funcionalidad que su buen servicio de restauración merece.

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Comedor. Restaurante Hotel Vincci Soma: Estudio b76

Con relación al espacio, el gran hándicap era su situación en planta primera, sin acceso directo desde calle y su decoración fría, más propia de una cafetería rápida que de un restaurante donde el producto y el cliente se cuidan con mimo.

Operativamente tenía también serios problemas, al no disponer de espacios destinados propiamente a bufé, viéndose obligados a montar y desmontar por completo a diario.

Por otro lado, la gran virtud del espacio era su enorme cristalera orientada a sur, hacia la calle Goya, inundando el comedor diáfano de luz natural durante el día.

La estética que desde Estudio b76 han dado a los espacios conectaba precisamente con esa luz natural que a todo lo largo de la sala penetra en el espacio, aprovechándola para convertir el comedor en una inmensa “terraza”, un espacio donde las plantas y la madera de roble se convierten en protagonistas.

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Comedor. Restaurante Hotel Vincci Soma. Fotografía: Estudio b76

Cuatro mesas elípticas con piedra de terrazo de RMC, con bancadas curvas tapizadas con textiles de Crevin estructuran el comedor, combinándose con mesas de madera de roble y metal de Dadra y diferentes modelos de sillería de Kave Home y Vical.

Las paredes se revisten con papeles vinílicos de Dolz Colection y panelados de Materio compuestos de listones curvos de roble, material que junto con los terrazos utilizados en encimeras, imprimen personalidad, calidez y calidad al proyecto.

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Comedor. Restaurante Hotel Vincci Soma. Fotografía: Estudio b76

La zona de bar, separada del comedor tan solo por unas jardineras de Hobby Flower sembradas con ficus Lira, se divide a su vez en tres zonas, barra, mesas altas y “fire place”.

La barra es una pieza de cuidado diseño e iluminación, combinando estructuras metálicas con cristales texturizados, espejos bronce y madera de roble.

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Zona de barra y mesas altas. Restaurante Hotel Vincci Soma. Fotografía: Estudio b76

La zona de mesas altas se equipa con mobiliario de Dadra y le ofrece al cliente diversas formas acomodarse, ya sea para tomar un café, trabajar con el portátil o celebrar una reunión informal.

El “fire place” se articula entorno a una chimenea de vapor de agua de Lumbre, acompañada se sofás y mobiliario de Expormin sobre una preciosa alfombra de Naturtex.

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Zona “fire place”. Restaurante Hotel Vincci Soma. Fotografía: Estudio b76

Los techos se han decorado mediante moldurado de roble y cuarterones de espejo y rafia y de material fonoabsorbente de Eco Cero.

La iluminación general se resuelve con carriles de iluminación y proyectores, modelo Zoom 20 de la marca Ledshome por Comercial Fraile, con ángulos de apertura regulables en temperatura de color cálida que nos permite una perfecta escenografía del espacio, concentrando la iluminación donde la necesitamos. Los led lineales de Ukay Fullwatt completan la iluminación decorativa.

Por último, estudio b76 resolvió el equipamiento destinado al servicio de Bufé del desayuno, creando en un espacio anteriormente secundario y desaprovechado dos encimeras corridas, una destinada al neutro y otra incorporando mesas frías y calientes de Kitchen Consult, esta última con la capacidad de ocultarse tras un cortinaje con textil de Gancedo en los horarios en los que el bufé permanece cerrado.

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Bufé. Restaurante Hotel Vincci Soma. Fotografía: Estudio b76

El conjunto es un espacio acogedor, cálido y natural, en el que disfrutamos de la mejor gastronomía, en una “terraza ajardinada” volcada a la vitalísima calle Goya.

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Comedor y zona de bar. Restaurante Hotel Vincci Soma. Fotografía: Estudio b76

Hotel Ocean Drive Madrid. Proyecto de Estudio B76 y Rahola Arquitecte

HOTEL OCEAN DRIVE MADRID. PLAZA DE ISABEL II

El mes de febrero de 2021 abrió sus puertas el proyecto hotelero de obra nueva de Estudio b76 y Rahola Arquitecte: el Hotel Ocean Drive Madrid.

Se ubica en la Plaza de Isabel II, frente al Teatro Real, en el solar donde en en 1918, el Arquitecto Teodoro Anasagasti construyó uno de los cinematógrafos más sublimes de su época, tristemente demolido en 1964 y finalmente sustituido en 1998 por un edifico que albergaba multicines.

Tras la demolición de los multicines, se plantea un proyecto de arquitectura equilibrada y respetuosa con el entorno sin renunciar a su contemporaneidad.

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Hotel Ocean Drive Madrid. Croquis iniciales. Arquitectura Estudio b76 y Rahola Arquitecte.

Los muros de fachada, al igual que el resto de la obra, es construcción en seco. Se ha empleado el sistema Hidropanel de Promat y acabado mediante fachada ventilada de piedra natural Cenia instalada por Marmoles Tarragona sobre sistema de soporte de Baff System. Representa la más alta tecnología en lo que se refiere a su sistema constructivo y a sus características térmicas y acústicas. Su acabado pétreo se integra perfectamente con los colores de los edificios del entorno, cremas, beige, tierras, ocres.

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Hotel Ocean Drive Madrid en la Plaza de Isabel II. Arquitectura Estudio b76 y Rahola Arquitecte. Fotografía Octavian.

El despiece de sus huecos verticales y su rítmico ligeramente variado en cada planta, marca la nota musical con la que dialoga con el imponente Teatro Real y cierra la fachada de la plaza.

Rodeado de edificios residenciales construidos principalmente a principios del siglo XX y finales del XIX, respeta las alturas de cornisa y la marcada personalidad de los huecos verticales de esos edificios, de muro de carga en su fachada, típicos de aquella época. La cubierta es de material tradicional de Zinc a junta alzada de VMZinc.

En nuestro caso no obstante, el concepto estructural contemporáneo del edificio no se disimula, creando una planta baja en voladizo, acristalada y diáfana y mostrando claramente el lenguaje de “piel de piedra” que lo reviste.

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Hotel Ocean Drive Madrid en la Plaza de Isabel II. Arquitectura Estudio b76 y Rahola Arquitecte. Fotografía Octavian.

En palabras del arquitecto Carlos Hdez-Carrillo Lozano: “Es una arquitectura que huye de personalismos, prefiriendo participar de la ciudad antes que competir con ella”. El alzado principal cierra como hemos descrito la plaza de Isabel II, pero en su planta baja, la masa edificada se retranquea tres metros, dándonos la bienvenida, cubriéndonos de la lluvia y el sol. Allí, una fachada totalmente acristalada nos muestra con promiscua transparencia lo que sucede en su interior, penetrando nuestra mirada hasta el patio del fondo, auténtico pulmón y remanso de paz para un entorno urbano denso e incansable.

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Hotel Ocean Drive Madrid y su relación con el entorno urbano. Arquitectura Estudio b76 y Rahola Arquitecte. Fotografía Octavian.

Ese patio interior, auténtico vergel mediterráneo, es hogar entre otras muchas especies vegetales, de un bellísimo Liquidámbar de diez metros de altura que con el transcurrir de los años cubrirá con sus bellas hojas de tonos verdes, ocres y rojizos los otoños de este auténtico oasis en el centro de Madrid, haciéndose visible desde la castiza Costanilla de los Ángeles.

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Hotel Ocean Drive Madrid. Patio interior. Arquitectura Estudio b76 y Rahola Arquitecte. Fotografía Octavian.

En contraste con la fachada en piedra Cenia, una empalizada de listones de madera tecnológica modelo Anapurna de Tarimatec se convierte en tamiz de nuestro patio ajardinado con la calle Costanilla y con la medianera del edificio colindante.

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Hotel Ocean Drive Madrid. Fachada ventilada en piedra Cenia y celosía de madera tecnológica. Arquitectura Estudio b76 y Rahola Arquitecte. Fotografía Octavian.

72 habitaciones se reparten desde la planta primera a la cuarta, esta última retranqueada, permitiendo que estas habitaciones disfruten de una terraza frontal con vistas al Teatro Real, autentico salón exterior amueblado con piezas de Kettal

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Hotel Ocean Drive Madrid. Habitación estándar. Arquitectura Estudio b76 y Rahola Arquitecte. Fotografía Octavian.

Las habitaciones funcionan como palcos hacia la Plaza de Isabel II o hacia el propio patio ajardinado, corazón verde del hotel OD Madrid.

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Hotel Ocean Drive Madrid. Habitación Suite. Arquitectura Estudio b76 y Rahola Arquitecte. Fotografía Octavian.

El diseño de estilo nórdico, está inspirado en otros hoteles de la cadena OD existentes en Ibiza, Mallorca y Barcelona, es elegante, cálido gracias a la chapa de madera de Finsa y con todas las comodidades para los huéspedes. Se amuebla con piezas de diseño icónico y otras realizadas ex profeso para este establecimiento.

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Hotel Ocean Drive Madrid. Habitación estándar y zona de lavabo. Arquitectura Estudio b76 y Rahola Arquitecte. Fotografía Octavian.

El baño, con plato de ducha de carga mineral de Hidronatur, sanitarios de Duravit y grifería de Gessi, se incorpora al espacio de la habitación. Todo queda invadido de luz natural que penetra por los huecos de fachada a través de la carpintería de aluminio Technal, modelo Soleal FY 65 hoja oculta, rasgados de suelo a techo. Tan solo el espacio reservado al WC se privatiza.

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La iluminación técnica, cuidada hasta el detalle, se resuelve con modelos de HER, tanto para downlights como para tiras de led, siempre cálida, dominando el ámbar, acompañándola por diferentes lámparas decorativas y resto de la decoración elegida por el equipo de interiorismo de OD capitaneado por Andrea Verges en colaboración con Rahola y Estudio b76.

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Hotel Ocean Drive Madrid. Recepción/bar. Decoración Andrea Verges. Arquitectura Estudio b76 y Rahola Arquitecte. Fotografía Octavian.
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Hotel Ocean Drive Madrid. Restaurante/bar. Decoración Andrea Verges. Arquitectura Estudio b76 y Rahola Arquitecte. Fotografía Octavian.

El edificio con sus más de 3000m2 construidos, consiste en dos plantas sótano destinadas a aparcamiento, cuartos de instalaciones y de servicio, planta baja con un gran espacio diáfano que funciona como recepción, bar y restaurante volcado tanto a la Plaza de Isabel II como al patio ajardinado y servido desde la cocina industrial, parcialmente vista situada en la misma planta, cuatro plantas de habitaciones y una planta de azotea donde se sitúan cuartos de instalaciones y un solárium con piscina y unas increíbles vistas de las cubiertas del barrio de Opera de la capital madrileña.

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Hotel Ocean Drive Madrid. Restaurante/bar. Decoración Andrea Verges. Arquitectura Estudio b76 y Rahola Arquitecte. Fotografía Octavian.

La estructura sobre la que se soporta el edificio es fruto de las necesidades de las diferentes funciones de cada planta. Así como para sótanos y baja necesitamos luces amplias que gracias a las grandes vigas de hormigón armado, hagan cómodo el aparcamiento y el espacio diáfano del lobby, para plantas de habitaciones lo que no queremos es tener estructura en mitad de las mismas o pegadas a los tabiques de separación. En estas plantas la solución estructural es una palillería metálica ligera capaz de quedar embebida en el espesor de la fachada o de los dobles tabiques acústicos entre habitaciones.

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Hotel Ocean Drive Madrid. Esquema estructural 3D.. Arquitectura Estudio b76 y Rahola Arquitecte. Fotografía Octavian.

El procedimiento de contratación a través de Akko Building fue mediante “open book”, sistema por el cual el promotor, en este caso White Land Investments, tiene acceso en todo momento a los costes de obra.

Este procedimiento de contratación y la alta calidad de definición del proyecto, logró el cumplimiento de unos plazos muy exigentes de obra, catorce meses, y un coste perfectamente controlado en cada momento.